Hvetemel Øko Saltå Kvarn

Saltå Kvarn Hvedemel Økologisk er et sigtet, stenformalset hvedemel til brød, boller og kager. Det er en økologisk råvare uden unødige tilsætningsstoffer, hvor kornets naturlige aroma og smag får lov at træde tydeligt frem.

Melet er malet på stenkværn og har en høj udmalingsgrad, hvilket betyder, at en stor del af hvedekornet udnyttes. Det giver mere aroma og en fyldigere smag end mange almindelige, industrielt formalede hvedemelstyper. Den sigtede struktur gør det samtidig nemt at arbejde med i dejen og bidrager til en smidig konsistens.

Det egner sig særligt godt til klassisk bagning, hvor du ønsker en god balance mellem struktur, volumen og smag i krummen. Et godt valg, hvis du foretrækker økologiske råvarer og gerne vil bage med et hvedemel med mere karakter.